Heuer starteten wir in Zusammenarbeit mit dem Verein "Die Praktiker" ein Pilotprojekt mit Gemüseanbau direkt beim Kohlröserlhaus. Am 28. März begannen wir mit dem Anbau von Mairüben im Gewächshaus. Da es sich um eine sehr frühe Sorte handelt, freuen wir uns auf die Ernte in den nächsten Tagen. Danach ist die Pflanzung von Paradeisern, Zucchini, Kürbis, Salaten usw. geplant. Wenn sich die Pflanzen im rauen Klima auf 900 m Seehöhe gut entwickeln, wollen wir unser Projekt im nächsten Jahr erweitern.

Das selbst gezogene, biologische Gemüse wird dann frisch für unsere Gäste gekocht.

Da unser Nachhaltigkeitsprojekt noch in den "Kinderschuhen" steckt - nur solange der Vorrat reicht verfügbar!